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东莞市英姆普特物流有限公司

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详细企业介绍
            2004年开始,英姆普特国际顺应国内进口采购大势,提前部署进口物流的产业发展计划。目前英姆普特国际进口物流供应链系统在岗员工120人,大专学历占人材总数的90%以上,进口物流技术过硬,富有敬业 更详细
  • 行业:进出口代理
  • 地址:中国广东省东莞市南城区袁屋边东莞太路雍景大厦7楼11号
  • 电话:0769-88990502,88999352,88999357
  • 传真:0769-88998976
  • 联系人:David
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葡萄酒的贮存 —英姆普特国际物流供应链

字体大小: - - mikeyang861   发表于 18-08-21 09:55     阅读(901)   评论(0)     分类:英姆普特物流企业文化

葡萄酒的贮存 —英姆普特国际物流供应链

爱好或了解葡萄酒的人都知道,葡萄酒是一种有生命的液体,在良好的贮存环境下,如果我们对她呵护倍加,她会有规律的成长、成熟;如果环境不适,她会很快成熟和衰老,所以任何一位热爱葡萄酒的人士都会对她的存放格外小心。想让你的葡萄酒健康成长吗?下面几点一定要注意:

温度:

----酒窖最理想的温度约在11度左右,不过最重要的是温度须保持稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩,最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5---20度都可接受;太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间;太热则又成熟太快,较不丰富细致;通常地下酒窖的恒温效果最好。入口处最好设在背阳处,以免进出时影响温度。

湿度:

----70%左右的湿度对酒的贮存最佳,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。

光度:

----酒窖中最好不要留任何的光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生变化,发出难闻的味道。其中香槟酒和白葡萄酒对光线最敏感,更要特别小心!

通风:

----葡萄酒像海绵一样,常将周围的味道吸到瓶中去,酒窖中最好能通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。

振动:

----虽然没有太多的科学根据,但过度的振动应该会影响葡萄酒的品质。例如长途运输后的酒须经数日的时间,才能稳定其品质,所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份久的老酒!

摆放:

----传统摆放酒的方式是将酒平放,使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为干燥萎缩的软木塞无法完全紧闭瓶口,容易使酒氧化;但最近的研究发现,留存在瓶中空气的热胀冷缩,也是造成酒流出瓶外的主因之一,而传统的平放方式会加大这种效应。所以最好是将酒摆成45度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中的空气接触而避免这种危险。但这种方法比较不方便,还未被普遍采用。

 

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